苯甲酸的溶解度低，实际生产中多使用苯甲酸钠。

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第1题

第2题

A、操作Ⅰ是萃取分液 B、乙醚溶液中所溶解的主要成分是苯甲醇 C、操作Ⅱ蒸馏所得产品甲是苯甲醇 D、操作Ⅲ过滤得到产品乙是苯甲酸钾

第3题

A、所有食品品种中使用 B、限定的食品品种中任意使用 C、限定的食品品种中按限量使用 D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

第4题

A、比较下列各组化合物的酸性强弱。 B、对硝基苯甲酸，间硝基苯甲酸，苯甲酸，苯酚，环己醇

第5题

A、山梨酸类一对羟基苯甲酸脂类一苯甲酸类 B、苯甲酸类一山梨酸类一对羟基苯甲酸脂类 C、对羟基苯甲酸脂类一山梨酸类一苯甲酸类 D、山梨酸类一苯甲酸类一对羟基苯甲酸脂类

第6题

第7题

A、A.所有食品品种中使用 B、B.限定的食品品种中任意使用 C、C.限定的食品品种中按限量使用 D、D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

第8题

A、苯甲酸溶液的pH值小于7 B、苯甲酸溶液的pH值大于7 C、苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红色 D、苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色

第9题

A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4 B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 C、分子态的苯甲酸抑菌作用强 D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用 E、pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降

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