下列哪些内容符合餐饮趸船的要求（）

A、应至少设有一个撤离本船的出入口

B、面积大于40㎡的餐厅、舞厅等公共处所应至少设置2个出入口

C、面积大于30㎡的餐厅、舞厅等公共处所应至少设置2个出入口

D、主要通道上应设置指路铭牌

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第1题

[多选题] 关于节约用餐，下列所述哪些是正确的（）。

A、工商部门要制定餐饮业服务规范，加快建立健全餐饮业标准体系，会同财政等部门研究建立餐饮企业反对食品浪费工作奖惩制度 B、卫生计生部门要指导餐饮企业提供符合膳食平衡要求的食品 C、文明办要指导各级消费者协会加强消费教育，引导消费者形成文明节俭消费理念 D、食品药品监管部门要结合餐饮服务食品安全量化分级管理工作，推动餐饮企业加大反对食品浪费工作力度

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第2题

[多选题] 餐饮趸船乘客定额应根据其功能用途按（）予以核定。

A、住宿区域乘客定额 B、餐饮区域乘客定额 C、休闲娱乐区域乘客定额 D、以上都不是

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第3题

[多选题] 下列关于污水的描述哪些是正确的（）

A、航行于京杭运河的生活污水应储存在船上，排放给接收设备； B、餐饮趸船的厨房污水可以排放到水域； C、真空式生活污水储存器可免设液位计和透气管； D、生活污水处理装置应能手动控制排放水；

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第4题

[多选题] 根据《食品安全法》有关规定，下列哪些属于对餐饮服务者的强制性要求？（）

A、制定并实施原料控制要求 B、不得采购不符合食品安全标准的食品原料 C、公开加工过程 D、公示食品原料及其来源等信息

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第5题

[多选题] 食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的，应当（）

A、责令立即纠正，并依法予以处理 B、不再符合餐饮服务许可条件的，应当依法撤销《餐饮服务许可证》 C、口头警告 D、转交公安机关处理

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第6题

[多选题] 下列对获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位卫生要求的表述中正确的内容为（）。

A、生产场所距离有害场所污染源30米以上、不得建于居民楼内，总面积不得小于200平方米 B、具备与经营规模相适应的清洗、消毒、包装设备，并符合国家有关标准、规定 C、消毒工艺流程必须按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置 D、消毒后的餐饮具符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）的规定

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第7题

[判断题] 餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。

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第8题

[单选题] 食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合餐饮服务许可条件的，应当依法（）。

A、撤销《餐饮服务许可证》 B、处于二千元以上五万元以下罚款 C、处于一万元罚款 D、没收违法所得

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第9题

[单选题] 船长≥（）m的餐饮趸船，应设有蓄电池组作为船舶临时应急电源。

A、50 B、60 C、80 D、100

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