【判断题】
查看正确答案A、用冰快直接进行冰镇 B、用毛毯袋或塑料袋包裹后冰镇 C、用塑料袋包装冰快，置于上方进行冰镇
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第2题
A、红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。 B、中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。 C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。 D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。
第8题
A、本试验法适用于快速简易测定细粒土 B、所用酒精纯度为90％ C、实验时用滴管将酒精注入有放有试样的称量盒中，直至盒中酒精出现自由面为止 D、点燃盒中酒精，燃至火焰熄灭，将试样冷却数分钟后，再次加入酒精，重新燃烧，共燃烧三次
