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【单选题】

浇汁卤头适用于北方的（）

A、烩饼

B、汤面

C、炒饼

D、豆腐脑

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第1题

[单选题] 浇汁卤头适用于（）的浇汁。

A、炒面 B、烩面 C、炝锅面 D、小刀面

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第2题

[单选题] 浇汁卤头适用于四川的（）

A、炒面 B、米线 C、汤圆 D、麻辣面

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第3题

[判断题] 浇汁卤头即用于食物上的浇汁。

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第4题

[判断题] 浇汁卤臊浇头，是指用各种不同的原料、调料、汤料精心制成的卤汁，并浇在面条或其它制品上的美味汤汁。

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第5题

[单选题] 构件自防水屋面适用于（）

A、所有地区的厂房 B、北方保温的厂房 C、北方无保温的厂房 D、有振动荷载的厂房

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第6题

[单选题] 牛脖头肉属于三级牛肉，主要适用于（）、炖和制馅之用。

A、卤、酱 B、炒、熘 C、炸、汆 D、炸、蒸

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第7题

[单选题] 圆柱头滚花手动调节支撑适用于（）。

A、适用于工件支撑部位空间尺寸较大的情况下 B、适用于工件支撑部位空间比较紧凑的地方 C、重载下快速调节支撑 D、轻载下的快速调节支撑

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第8题

[单选题] 15W/40CD级柴油发动机润滑油适用于（）。

A、北方冬季 B、北方地区夏季和南方地区全年 C、高寒、严寒地区冬季 D、除严寒地区外，重负荷柴油机全年通用

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第9题

[单选题] 不同地区对卤臊浇头有不同的表述，北方地区称卤臊浇头为（）

A、卤 B、臊子 C、浇头 D、粉汁

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