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提问人：网友 发布时间：
【判断题】

制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，擦成丝再加工制作。

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第1题
[单选题] 制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，（）再加工制作。

A、切成片  B、切成丁  C、制成泥  D、擦成丝  

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第2题
[单选题] 制作瑞士土豆饼时，要先将土豆（）后，在加工制作。

A、煮熟  B、制成泥  C、切成片  D、擦成丝  

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第3题
[判断题] 制作瑞士土豆饼应将土豆直接擦成丝，再加工制作。

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第4题
[单选题] 制作王妃式焗土豆时，应先将土豆（）后，在加工制作。

A、煮熟  B、制成泥  C、切成片  D、擦成丝  

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第5题
[单选题] 制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆（）后，在加工制作。

A、煮熟  B、制成泥  C、切成片  D、擦成丝  

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第6题
[判断题] 制作土豆泥时，土豆煮熟后应趁热将土豆捣碎成泥。

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第7题
[判断题] 制作土豆泥时，土豆煮熟后应晾凉后，再将土豆捣碎成泥。

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第8题
[判断题] 制作里昂式炒土豆应先将土豆蒸或煮熟后，再切成片炒制。

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第9题
[单选题] 制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆、洋葱和（）等。

A、奶酪  B、奶油  C、培根  D、牛肉  

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