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【判断题】

制作瑞士土豆饼应将土豆直接擦成丝，再加工制作。

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第1题

[判断题] 制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，擦成丝再加工制作。

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第2题

[单选题] 制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，（）再加工制作。

A、切成片 B、切成丁 C、制成泥 D、擦成丝

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第3题

[单选题] 制作瑞士土豆饼时，要先将土豆（）后，在加工制作。

A、煮熟 B、制成泥 C、切成片 D、擦成丝

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第4题

[单选题] 制作王妃式焗土豆时，应先将土豆（）后，在加工制作。

A、煮熟 B、制成泥 C、切成片 D、擦成丝

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第5题

[单选题] 制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆（）后，在加工制作。

A、煮熟 B、制成泥 C、切成片 D、擦成丝

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第6题

[单选题] 制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆、洋葱和（）等。

A、奶酪 B、奶油 C、培根 D、牛肉

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第7题

[单选题] 制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。

A、胡萝卜、洋葱 B、洋葱、培根 C、胡萝卜、培根 D、洋葱、蛋黄

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第8题

[单选题] 制作铁扒鳕鱼的原料有（）。

A、奶油土豆 B、瓤馅土豆 C、时令菜丝 D、煎土豆饼

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第9题

[单选题] 制作冷番茄汤要把土豆（）

A、切成片 B、切成块 C、切成丁 D、擦成丝

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