下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）

A、洗菜：要先洗后切

B、浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农残

C、切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D、烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

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第1题

A、B族维生素 B、维生素A C、维生素D D、维生素C E、维生素E

第2题

第3题

A、深绿色叶状蔬菜含有较高的维生素C、维生素B₂和胡萝卜素及矿物质 B、水果中的有机酸能减低婴幼儿的食欲 C、橙黄色蔬菜菜含有较高的维生素C、维生素B₂和胡萝卜素及矿物质 D、橘子易导致过敏，最好在6个月后添加

第4题

A、各种维生素的保存率越高 B、各种维生素的保存率越低 C、维生素C的保存率越低，但维生素E的保存率不变 D、B族维生素保存率越低，但维生素C的保存率不变

第5题

A、维生素A B、维生素C C、B族维生素 D、维生素D

第6题

第7题

A、皮肤合成的内源性维生素D B、蛋黄中的维生素D C、猪肝中的维生素D D、人奶中的维生素D E、牛奶中的维生素D

第8题

第9题

A、维生素C B、维生素Bl C、维生素A D、维生素E

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