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【判断题】

熟啤切换纯生啤酒装酒机及送酒管道进行CIP1。

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第1题

[单选题] 生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）

A、生啤 B、熟啤

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第2题

[简答题] 在啤酒生产过程中PU＜8（纯生啤酒除外）的情况下，如何进行成品酒处置？

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第3题

[判断题] 装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。

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第4题

[判断题] 装酒机突然停机后，为降低酒损，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。

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第5题

[判断题] 纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物，在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.

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第6题

[判断题] 洗瓶机出口到装酒机进口的输送必须配备防飞虫设施，避免飞虫以及其他异物进入啤酒瓶，同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中。推荐采用塑料顶盖、塑料帘或纱网进行全封闭处理。

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第7题

[简答题] 分析装酒机泄压后，瓶酒出现窜沫、冒酒现象，请分析原因。

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第8题

[判断题] 引酒过程中为避免酒液污染装酒机周围环境，引起微生物滋生，酒水混合液不得从酒阀排出。

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第9题

[简答题] 请分析装酒机（含纯生）出现酒损异常的原因？

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