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【简答题】

食品安全毒理学评价分为哪几个阶段?食品安全性评价的目的是什么?

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第1题

A、A.食品中天然存在的有毒有害物质  B、B.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素  C、C.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质  D、D.以上都是  

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第3题

A、动物  B、微生物或其他生物  C、体外培养的细胞或组织器官  D、以上都是  

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第4题

A、A.食品理学实验结果  B、B.食品风险分析  C、C.食品风险评估结果  D、D.流行病学调查结论  

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第7题

A、急性毒性试验  B、遗传毒性试验,致畸试验  C、亚慢性毒性试验  D、慢性毒性试验、致癌试验  

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