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【单选题】

将牡蛎开壳的正确方法是（）

A、用牡蛎刀将壳撬开

B、用牡蛎刀将壳砸碎

C、用盐水浸泡开壳

D、用沸水将壳烫开

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第1题

[判断题] 蟹的初加工主要是指将蟹肉出壳的加工方法。

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第2题

[单选题] 医师处方中出现龙牡时，正确的调配方式是（）

A、生龙牡、生牡蛎 B、生龙骨、生牡蛎 C、煅龙骨、煅牡蛎 D、生龙骨、煅牡蛎

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第3题

[判断题] 牡蛎初加工时将牡蛎壳砸碎，取出牡蛎肉，洗净，即可。

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第4题

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第5题

[] 在青岛海边礁石上生长的黑色壳的贝类，当地人叫它“海虹”，请问“海虹”的学名叫什么？（）

A、A.藤壶 B、B.牡蛎 C、C.帽贝 D、D.紫贻贝

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第6题

[] 对于开壳修复电机的冰箱除测量其绝缘电阻不小于2MΩ外，还要测得其连续工作（）小时后，压机温升不超过120℃。

A、A.1 B、B.2 C、C.3 D、D.4

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第7题

[单选题] 牡蛎初加工时应先用（）将牡蛎洗净，并去除表面杂物。

A、清水 B、盐水 C、热水 D、沸水

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第8题

[填空题] 我国牡蛎增养殖的主要种类有太平洋牡蛎、大连湾牡蛎、近江牡蛎和（）四种。

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第9题

[] 催化裂化装置开工时稳定系统要充瓦斯，方法是将瓦斯直接充入吸收－稳定系统。

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