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【判断题】

精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。

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第1题

[判断题] 精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。

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第2题

[单选题] 根据老年人饮食营养的要求，下面老年人应少吃的食物是（）

A、甜食、糖类食品 B、青菜 C、粗粮、杂粮 D、水果

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第3题

[单选题] 胚芽米是一种营养丰富的精白米，要求保留胚芽的比例要达到（）。

A、60%以上 B、70%以上 C、80%以上 D、90%以上

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第4题

[单选题] 粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。

A、蔬菜类 B、块茎类 C、油脂类 D、以上都是

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第5题

[判断题] 葱白的营养成分比葱叶多。

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第6题

[判断题] 葱白的营养成分比葱叶多。

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第7题

[判断题] 上皮组织中细胞比细胞间质成分多，而结缔组织中细胞间质比细胞成分多。（）

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第8题

[单选题] 从食物中营养素的生物利用率角度，有关补钙食品，你最同意以下哪一种说法（）

A、很多粗粮中含有植酸，可能会妨碍钙和其它矿物元素的吸收，所以粗粮并非越多越好 B、摄入的钙越多，吸收的数量就一定越多 C、牛奶中的钙比酸奶中的钙更容易吸收 D、植物性食品中的钙一定比动物性食品中的钙吸收好

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第9题

[多选题] 下列食物含有丰富纤维素的是（）

A、精白面粉或大米 B、芹菜 C、竹笋 D、全麦馒头

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