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【判断题】

关键控制点是指存在食品安全危害的点。

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第1题

A、食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键制点体系,提高食品安全管理水平  B、食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键制点体系,提高食品安全管理水平  C、对通过良好生产规范、危害分析与关键制点体系认证食品生产经营企业,认证机构应当依法实施跟踪调查,并不得收取费用  D、对通过良好生产规范、危害分析与关键制点体系认证食品生产经营企业,认证机构应当依法实施跟踪调查,并根据跟踪调查情况收取一定费用  

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第6题

A、区分可接收或不可接收判定值  B、衡量关键制点受控最大值和最小值  C、衡量关键制点受控最大值或最小值  D、超出就一定会产生食品危害特定值  

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第7题

A、规模化生产  B、实施危害分析和关键制点体系  C、参加食品安全责任保险  

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