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【单选题】

在电场中,蛋白质的泳动速度取决于()。

A、蛋白质的分子大小

B、带静电荷的多少

C、蛋白质分子的形状

D、以上都是

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第1题

A、A.分子量  B、B.表面电荷数  C、C.白质来源  D、D.白质功能  

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第2题

A、颗粒带净电荷量越大或其直径越小,电场速度就越快  B、颗粒带净电荷量越小或其直径越小,电场速度就越快  C、颗粒带净电荷量越大或其直径越大,电场速度就越快  D、颗粒带净电荷量越大或其直径越小,电场速度就越慢  

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第3题

A、所带电荷  B、电场强度  C、分子大小  D、分子形状  

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第6题

A、是蛋白还是植物蛋白  B、白质绝对含量  C、白质与脂肪比值  D、必需氨基酸含量与比值  

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第9题

A、泌乳量  B、乳品质  C、乳成分  D、乳白质含量  

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