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【填空题】

干草的营养价值取决于制作它们的原料植物的种类、（）和调制技术。

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第1题

[填空题] 再生条件取决于植物的（）（早、晚、利用高度）。（）对再生有决定性的影响。植物的再生很大程度上取决于（）。

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第2题

[] 烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。

A、A.价格性 B、B.季节性 C、C.适口性 D、D.地区性

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第3题

[] 蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。

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第4题

[多选题] 影响干草营养价值的因素有（）。

A、切短与粉碎的长度 B、原料植物的种类 C、收割期 D、干制的方法

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第5题

[单选题] 食物的主要营养价值取决于（）。

A、食品的色、香、味、型 B、食品的营养素种类、数量及其相互比例 C、食品的来源与性质 D、食品的烹调方法

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第6题

[多选题] 种子和用以繁殖的营养器官能否发芽，主要取决于（），它们缺一不可。

A、种子发芽力 B、温度 C、水分 D、空气 E、土壤

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第7题

[] “种瓜得瓜，种豆得豆”本为植物自然规律，这种规律其取决于植物本身的一种关键物质是（）

A、A.营养物质 B、B.形态物质 C、C.生理物质 D、D.遗传物质

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第8题

[单选题] 购买力平价理论的基本思想是：不同货币之间的兑换比率取决于它们各自具有的（）的对比。

A、购买力 B、价值 C、汇率 D、利率

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第9题

[单选题] 膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。

A、脂肪的消化吸收 B、必需脂肪酸的含量 C、脂溶性维生素的含量 D、以上均是

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