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【简答题】

维生素作为六大营养素之一，是如何体现其营养功能？典型的维生素缺乏症主要有哪几种？分别对应于哪种维生素的缺乏？

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第1题

[判断题] 六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。

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第2题

[单选题] 牙龈充血肿胀、皮肤点状出血是（）

A、维生素A营养素缺乏病的症状 B、维生素B2营养素缺乏病的症状 C、维生素C营养素缺乏病的症状 D、维生素D养素缺乏病的症状 E、维生素K营养素缺乏病的症状

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第3题

[判断题] 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。

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第4题

[判断题] 营养素是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大类。

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第5题

[判断题] 六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质。

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第6题

[] 人的营养素包括糖类、（）、蛋白质、矿物质（无机盐）、维生素和水六大类。

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第7题

[单选题] 维生素A属于（）

A、水溶性维生素 B、脂溶性维生素 C、宏量营养素 D、微量营养素

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第8题

[填空题] 1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。

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第9题

[单选题] 在我国有关食品标准《预包装食品营养标签通则》中，确定了四种核心营养素，并要求在预包装食品的营养标签中，必须注明其含量等内容，这四种核心营养素是（）

A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C、蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素 D、维生素、微量元素、能量、钠

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