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【单选题】
全羊席中,羊身上没有膻味、可以生食的部位称为()
A、黄瓜条
B、上脑
C、下三岔
D、磨裆
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更多“全羊席中,羊身上没有膻味、可以生食的部位称为()”相关的问题
第1题
[填空题] 江淮地区盛产鳝鱼,肉嫩、味美,营养丰富即著名
的
“全鳝
席
”。而()则是鳝鱼
席
中
的
精品。
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第2题
[] 购买
生
食
的
散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒
的
原因是泥螺、海蟹中容易污染()。
A、A.副溶血性弧菌 B、B.秋水仙碱 C、C.氰甙类物质 D、D.组胺
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第3题
[简答题] 什么是
全
羊
席
?
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第4题
[判断题] “
生
食类食品”一般特指
生
食水产品,尽量不要
生
食淡水水产品。
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第5题
[判断题] 蔬菜、水果、
生
食
的
海产品等食品原料可在专间内清洗处理。
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第6题
[单选题] 哈萨克族宰
羊
待客时,首先将
羊
头送至客人手中,客人应先割一块
羊
脸送至
席
中
的
()
A、幼者 B、长者 C、男主人 D、女主人
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第7题
[] 食品经营中
的
“
生
食类食品”,特指
生
食海产品。
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第8题
[判断题] 牡蛎肉味鲜美,
可以
生
食。
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第9题
[判断题] 制作
生
食海产品时
可以
不在专间操作。
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