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【判断题】

以淮安独特的手工杠子面，配上长鱼、虾仁、腰花、肚丝、以及各种肉类蔬菜，几十种浇头，丰俭由人，经济实惠。

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更多“以淮安独特的手工杠子面，配上长鱼、虾仁、腰花、肚丝、以及各种肉类蔬菜，几十种浇头，丰俭由人，经济实惠。”相关的问题

第1题

[判断题] 白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。

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第2题

[判断题] 据清光绪十二年，两江总督左宗棠视察淮河水患，驻节淮安城，淮安知府特意安排车桥的厨师做了一道软兜长鱼。

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第3题

[判断题] 左宗棠大赞这道菜，在他的推荐下，软兜长鱼作为淮安府的贡品之一进京恭贺慈禧八十大寿的生日。

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第4题

[判断题] 胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍桥，新半斋的全鳝席、玉壶春的“洋盘”等至今仍被淮安市民津津乐道。

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第5题

[判断题] 淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。

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第6题

[单选题] 1956年底我国对（）的社会主义改造的基本完成，标志着中国历史上长达数千年的阶级剥削制度的结束，实现了由新民主主义向社会主义的转变，社会主义基本制度在我国初步确立。

A、工业、农工业、手工业 B、农业、手工业、资本主义工商业 C、农业、重工业、手工业 D、工业、农业、重工业

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第7题

[单选题] 淮安运河文化旅游，着力打造一个以（）为脉，以水为魂，蕴含淮安文化风情。

A、容 B、史 C、文 D、人

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第8题

[单选题] 下列菜品的哪一种品质特征是由触觉评定出来的（）

A、龙井虾仁的清香 B、清炒虾仁的洁白 C、虾仁锅巴的响声 D、五彩虾仁的软嫩

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第9题

[判断题] 台虎钳夹持工件时，可套上长管子扳紧手柄，以增加夹紧力。

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