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【单选题】

豆制品应采用（）形式进入流通，并带有标签。

A、预包装

B、多种包装

C、散装

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第1题

[判断题] 现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，所指豆制品只限于非发酵性豆制品。

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第2题

[判断题] 豆制品在流通、消费环节及运输过程中，冷藏温度要求为15℃以下。

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第3题

[] 采用潜血试验饮食的病人在试验前3日应禁食（）。

A、A、豆制品、大白菜 B、B、肝类、血类食物 C、C、大量绿色蔬菜 D、D、含铁的食物及药物 E、E、马铃薯、豆制品

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第4题

[判断题] 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。

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第5题

[多选题] 以下属于常见致敏食品的是（）。

A、牛乳及乳制品、蛋及蛋制品 B、花生及其制品、豆类及豆制品 C、谷物及谷制品、鱼类及其制品 D、甲壳类及其制品、坚果类及其制品

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第6题

[判断题] 豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。

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第7题

[] 成人每人每天应食入多少克豆类或豆制品？

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第8题

[单选题] 杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种（）

A、蛋制品 B、乳制品 C、豆制品 D、面制品

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第9题

[单选题] 计司是一种（）

A、乳制品 B、豆制品 C、肉制品 D、水产品

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