【单选题】
有机氮在微生物作用下水解成氨基酸的过程称为（）
A、水解作用
B、氨化作用
C、硝化作用
D、反硝化作用
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第3题
A、生长因子是微生物不能合成的，但又必需的有机物或无机物 B、不同的微生物所需的生长因子可能不同 C、同一种微生物在不同的生长条件下，对生长因子的需求可能不同 D、生长因子包括氨基酸、碱基及维生素三类
第7题
A、人体的所有蛋白质都可以由18种氨基酸为原料合成多聚体 B、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不同的蛋白质中各种氨基酸的含量不同 C、蛋白质只有在蛋白酶的作用下才能水解产生游离的氨基酸 D、蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素
