食品检验的基本步骤包括样品的采集，样品的制备和保存，样品预处理（）。

A、干法消化、成分分析、数据处理和分析报告的撰写

B、湿法消化、成分分析、数据处理和分析报告的撰写

C、分析方法的选择，原始数据的记录和分析报告的撰写

D、成分分析，数据的处理和分析报告的撰写

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更多“食品检验的基本步骤包括样品的采集，样品的制备和保存，样品预处理（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 微生物检验必须正确采集样品，采集的样品如果是冷冻食品，在检验前应该（）

A、于高温下 B、保持在冷冻状态 C、保持在0~5℃中保存 D、于常温下

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第2题

[单选题] 食品安全监管部门进行食品抽样检验时，餐饮单位应（）

A、无偿提供食品样品并支付检验费用 B、有偿提供食品样品并支付检验费用 C、有偿提供食品样品且不支付任何费用

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第3题

[填空题] 在食品检验中，所采集的样品必须有代表性，根据采样量的大小可分为大样、（）、小样。

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第4题

[判断题] 食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照市场价格支付费用。

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第5题

[] 不同的食品，不同的检验项目，抽样检验对样品的数量要求不通过，但样品的数量至少应满足（）的需要。

A、A.三次全项重复检验、保留样品、制样预处理 B、B.两次全项重复检验、保留样品、制样预处理 C、C.三次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测 D、D.两次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测

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第6题

[多选题] 食品安全监督抽检中的样品分为（）

A、复检备份样品 B、抽查样品 C、检验样品 D、初检样品

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第7题

[单选题] 采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于（）。

A、0.05kg B、0.25kg C、0.5g D、0.5kg

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第8题

[单选题] 食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植养殖、食品生产、食品流通或者餐饮服务场所。采集样品，应当按照（）价格支付费用。

A、国家规定 B、与生产经营者商定 C、市场 D、食品安全风险监测机构确定的

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第9题

[单选题] 《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当（）

A、免费索要样品 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费

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