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【单选题】

下列不属于脱水蔬菜种类的是（）。

A、洋葱

B、香菇

C、银耳

D、菠菜

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第1题

[单选题] 下列蔬菜中，适合用于发展脱水蔬菜的是（）。

A、芋头 B、南瓜 C、菠菜 D、毛豆

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第2题

[单选题] 下面关于合理施肥的依据误区的是（）。

A、根据蔬菜植株长相施肥 B、根据蔬菜种类施肥 C、施肥与蔬菜种类和土质无关系 D、在蔬菜的关键期施肥

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第3题

[单选题] 用下列蔬菜制馅时不用脱水的是（）。

A、白菜 B、萝卜 C、黄瓜 D、茄子

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第4题

[单选题] 下列蔬菜制馅不用脱水的是（）。

A、韭菜 B、茄子 C、茄香 D、以上均是

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第5题

[填空题] 根据不同蔬菜种类对湿度要求的不同，将蔬菜分为（）、（）、（）、喜温蔬菜和耐热蔬菜等五类。

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第6题

[] 污泥脱水机可以分为四种不同类型，下列哪一项不属于其分类（）。

A、A.板框式污泥脱水机 B、B.离心式污泥脱水机 C、C.叠氏污泥脱水机 D、D.链氏污泥脱水机

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第7题

[判断题] 用于制作馅心的新鲜蔬菜一般不需要进行脱水处理，以免营养素流失。

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第8题

[单选题] 下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）

A、茼蒿 B、白菜 C、大葱 D、韭菜

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第9题

[单选题] 下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是（）。

A、番茄 B、黄瓜 C、茄子 D、辣椒

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