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【简答题】

如何防止茶叶陈化变质？

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第1题

[判断题] 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和阳光直射。

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第2题

[判断题] 保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。

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第3题

[单选题] 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（）。

A、无光线 B、灯光照射 C、漫射光照射 D、阳光直射

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第4题

[单选题] 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免（），避免高温高湿和阳光直射。

A、水分含量不足 B、水分含量过高 C、水分含量适中 D、过分干燥

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第5题

[判断题] 茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。

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第6题

[判断题] 温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素，温度越高，陈化越快。

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第7题

[判断题] 茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。

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第8题

[判断题] 茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。

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第9题

[判断题] 陈化是指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等。这些现象，随着储存时间的延长而更加显著。

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