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【判断题】

温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素,温度越高,陈化越快。

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第3题

A、原燃料成分发生变化  B、粒度发生变化  C、下料量过大  

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第4题

A、原燃料成分发生变化  B、粒度发生变化  C、下料量过大  

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第5题

A、物质性质发生了根本变化  B、物质成分发生了根本变化  C、物质性质与成分均未发生变化  

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第8题

A、加热温度;  B、组织变化;  C、改变表面化学成分  

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第9题

A、反复加热而变软,其外观及化学成分并不发生变化,冷却后即变硬  B、反复加热而变硬,其外观及化学成分发生变化,冷却后即变硬  C、在受到热、催化剂或紫外线作用后会产生化学变化,其固化后形状永久性,再加热和使用催化剂也不会使其变形  D、在受到热、催化剂或紫外线作用后会产生化学变化,其固化后形状不永久性,再加热和使用催化剂会使其变形  

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