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【单选题】

下列糖中，属于酮糖的是（）。

A、半乳糖

B、果糖

C、核糖

D、葡萄糖

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第1题

[多选题] 下列糖中不是五碳糖的有（）

A、葡萄糖 B、核糖 C、核酮糖 D、果糖

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第2题

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第3题

[单选题] 属于酮糖的单糖是（）。

A、D-葡萄糖 B、D-果糖 C、蔗糖 D、麦芽糖 E、乳糖

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第4题

[单选题] 区分酮糖与醛糖的试剂是（）。

A、莫立许试剂 B、塞利凡诺夫试剂 C、托伦试剂 D、卢卡斯试剂

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第5题

[单选题] 下列物质中，属于非还原性糖的是（）。

A、蔗糖 B、甘露糖 C、半乳糖 D、核糖

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第6题

[判断题] 脂肪在体内的正常代谢，必须有糖的参与才能完成，否则血中酮体将增加，影响机体的正常功能，所以糖有抗生酮作用。

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第7题

[多选题] 下列糖中，其糖脎与果糖所生成的糖脎晶体形状相同的是（）。

A、半乳糖 B、甘露糖 C、葡萄糖 D、核糖

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第8题

[简答题] 食品中的总糖通常是指哪些糖的总量？总糖的测定通常是以什么测定方法为基础的，常用的是什么滴定法？

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第9题

[单选题] 下列糖中，与D-（+）半乳糖互为对映异构体的是（）。

A、L-（-）葡萄糖 B、D-甘露糖 C、L-（-）半乳糖 D、D-果糖

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