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【判断题】

黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。

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更多“黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。”相关的问题

第1题

[多选题] 关于黑茶的烹饮，叙述正确的是（）。

A、煮饮黑茶的味道一般较冲泡的淡 B、洗茶是为了散发黑茶渥堆和陈放过程中产生的杂味 C、冲泡黑茶时一般可以采用茶水比为1：30的投茶量 D、由于黑茶内含物浸出速度快，黑茶一般只能冲泡3次

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第2题

[单选题] 关于“花茶”在冲泡品饮时的说法，哪一项是正确的？（）

A、花茶的品饮通常选用铁杯冲泡 B、花茶的品饮通常选用透明的玻璃杯冲泡 C、花茶的品饮通常选用瓷杯冲泡

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第3题

[单选题] 调味红茶品饮时重在领略它的（）。

A、香气和滋味 B、汤色和调味 C、汤色和叶底 D、叶底和调味

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第4题

[单选题] 花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中（）。

A、倒茶汤 B、观汤色 C、探热度 D、品饮

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第5题

[单选题] 用分杯方法冲泡绿茶的特点是（）。

A、品饮者喝到的同一泡茶汤浓淡不一 B、不能控制出汤时间，容易产生苦涩味 C、可以更好的控制每一道茶汤的色、香、味 D、上层味淡，下层味浓，有不同的喝茶体验

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第6题

[判断题] 氧化过度的绿茶汤色深黄或泛红，氧化不足则汤色青绿。

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第7题

[单选题] 一般白汤的特点是：汤色乳白，味鲜，适宜（）烹调之用。

A、头菜 B、大菜 C、高级汤菜 D、一般菜肴

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第8题

[判断题] 根据《声环境质量标准》（GB3096－2008）在对噪声敏感建筑物监测时，为了更好地反映敏感建筑物受影响的程度，监测点位一般位于敏感建筑物室内。

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第9题

[判断题] 制作布朗基础汤时可加入少许番茄酱，以增加汤色及香味。

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