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【单选题】

摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒被称为（）

A、真菌毒素中毒

B、细菌性食物中毒

C、化学性食物中毒

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第1题

[判断题] 人们在日常生活中由于吃了被细菌，细菌毒素，化学物质或有毒性物质污染的食物，而引起的一种慢性疾病，就是食物中毒。（）

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第2题

[单选题] 细菌性食物中毒是指因摄入（）或其毒素污染的食物引起的急性中毒。

A、有毒动物 B、有毒植物 C、致病菌 D、真菌

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第3题

[填空题] 购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠、防蝇、（）。冰箱不能长时间保存食品，因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放（）食品。

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第4题

[单选题] 由吃河豚、毒蘑菇而引起的食物中毒属于（）

A、有毒动、植物性食物中毒 B、化学性食物中毒 C、真菌毒素和霉变食物中毒 D、细菌性食物中毒

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第5题

[单选题] 由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（）食物中毒。

A、感染型 B、毒素型 C、过敏型 D、自发型

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第6题

[单选题] 由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（）食物中毒。

A、感染型 B、毒素型 C、过敏型 D、自发型

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第7题

[单选题] 由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（）食物中毒。

A、感染型 B、毒素型 C、过敏型 D、自发型

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第8题

[判断题] 食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。

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第9题

[判断题] 食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起急性中毒。

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