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【填空题】

胰凝乳蛋白酶刚分泌出来时以（）形式存在，后者在（）酶作用下转变为有活性的酶。

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第1题

[判断题] 胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的构象十分相似。

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第2题

[] 为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（-X-Pro-）？

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第3题

[简答题] 有一条多肽链-Pro-Phe-Cys-Lys-Tyr-Val-Ala-Ser-His-，如用胰蛋白酶水解可得几条肽段？用胰凝乳蛋白酶水解呢？

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第4题

[简答题] 在分离范围为5，000-400，000的凝胶过滤柱上分离蛋白质，指出肌红蛋白、过氧化氢酶、细胞色素C、胰凝乳蛋白酶原、肌球蛋白、血清蛋白被洗脱下来的先后顺序。

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第5题

[] 胰凝乳蛋白酶的活性中心由（）、（）和（）组成，它的电荷转接系统中（）的共振是这个系统有效性的关键。

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第6题

[单选题] 在胰液中凝乳作用较强的酶是（）

A、胰脂肪酶 B、胰淀粉酶 C、胰蛋白酶 D、糜蛋白酶 E、羧基肽酶

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第7题

[单选题] 下述胃肠道酶除哪个之外都是以无活性的酶原形式被分泌出来的？（）

A、核糖核酸酶 B、胰蛋白酶 C、羧肽酶 D、胃蛋白酶

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第8题

[] 为什么胰脏中的胰蛋白酶不能水解胰脏组织：（）

A、A.因它是以无活性的酶原形式合成并分泌的 B、B.它以酶原颗粒形式储存，没有膜包围，不易被激活 C、C.它只在肠道pH条件下被激活，在胰脏pH条件下不能被激活 D、D.它被激活必须有专一性的非酶修饰蛋白的存在

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第9题

[简答题] 下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr，异硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/LHClβ-巯基乙醇，水合茚三酮，过甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？（1）测定小肽的氨基酸序列。（2）鉴定肽的氨基末端残基。（3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？（4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。（5）在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。（6）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。

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