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【填空题】

胰凝乳蛋白酶的活性中心由（）、（）和（）组成，它的电荷转接系统中（）的共振是这个系统有效性的关键。

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第1题

[判断题] 胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的构象十分相似。

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第2题

[填空题] 胰凝乳蛋白酶刚分泌出来时以（）形式存在，后者在（）酶作用下转变为有活性的酶。

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第3题

[] 为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（-X-Pro-）？

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第4题

[简答题] 有一条多肽链-Pro-Phe-Cys-Lys-Tyr-Val-Ala-Ser-His-，如用胰蛋白酶水解可得几条肽段？用胰凝乳蛋白酶水解呢？

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第5题

[简答题] 胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？

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第6题

[简答题] 在分离范围为5，000-400，000的凝胶过滤柱上分离蛋白质，指出肌红蛋白、过氧化氢酶、细胞色素C、胰凝乳蛋白酶原、肌球蛋白、血清蛋白被洗脱下来的先后顺序。

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第7题

[单选题] 在胰液中凝乳作用较强的酶是（）

A、胰脂肪酶 B、胰淀粉酶 C、胰蛋白酶 D、糜蛋白酶 E、羧基肽酶

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第8题

[单选题] 胰凝乳蛋白酶的活性部位含有Ser、Asp和His，在催化反应中它们的作用是下列中的哪一个：（）

A、His起酸碱催化的作用 B、Asp使底物正确定位以利于催化 C、Ser使底物正确定位以利于催化 D、Ser起亲电子试剂的作用

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第9题

[单选题] 猪出生时胃内仅有（），胃蛋白酶很少且没有活性，不能很好的消化植物性蛋白质。所以初生仔猪只能吃奶而不能利用植物性饲料。

A、脂肪分解酶 B、肠淀粉酶 C、凝乳酶 D、胰蛋白酶

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