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【单选题】

哪种酒除饮用外还作为日常的调味品？（）

A、啤酒

B、黄酒

C、香槟酒

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第1题

[简答题] 人们常在哪种日常必需的调味品中加入碘、锌、钙等微量元素？

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第2题

[单选题] 关于调味品成本核算的意义，下列表述不正确的是（）。

A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势 B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重 C、有些菜点的调味品成本是主要的成本 D、调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势

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第3题

[判断题] 因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。

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第4题

[判断题] 不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。

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第5题

[判断题] 强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。

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第6题

[判断题] 强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。

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第7题

[判断题] 不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。

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第8题

[判断题] 不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。

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第9题

[判断题] 强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。

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