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【多选题】

下列哪些食品不得使用含铝食品添加剂()

A、膨化食品

B、小麦粉

C、油条

D、月饼

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第1题

A、膨化食品中检出量为20mg/kg,生产过程中未添加加剂,但其购买的膨化米粉量为40kg/kg  B、膨化食品中检出量为10mg/kg,生产过程中未添加加剂,但其使用了某调味料  C、酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸量为0.8g/kg,但其使用了苯甲酸量为0.5g/kg的酱油  

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第2题

A、食品加剂专指的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸钠)  B、面制食品限量指标≤100mg/kg(以质量计)  C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中  D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物的超标问题  

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第5题

A、预包装食品食品加剂都应当有标签  B、食品生产经营者对食品食品加剂的标签、说明书上所载明的内容负责  C、食品加剂应当有标签、说明书,其内容应当真实,不得夸大,不得涉及任何功能  D、食品与其标签、说明书所载明的内容不符的,以标签、说明书的内容为准  

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第6题

A、规定了食品加剂使用原则  B、规定了允许使用食品加剂品种、使用范围  C、规定了食品加剂最大使用量或残留量  D、规定了食品加剂的检测方法标准  

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第8题

A、食品加剂可以改善食品品质和色、香、味  B、食品加剂应当安全无毒,且在技术上确有必要,方可允许使用  C、经批准的食品加剂可以根据需要随意添加  D、每种加剂有限定的使用范围和使用量  

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