【判断题】
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更多“对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。”相关的问题
第5题
A、食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存 B、剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存 C、用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下 D、不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱
第9题
A、A.食物链长且较为复杂 B、B.生物固体停留时间SRT（泥龄较长） C、C.和活性污泥法相比，微型动物的存活率较高 D、D.和活性泥污法相比，生物膜上的生物中动物性营养者比例较小
