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【判断题】

卷制法可分为单卷法和多卷法两种。

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第1题

[单选题] 卷制法可分为（）法和双卷法两种。

A、单卷 B、一卷 C、多卷 D、三卷

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第2题

[单选题] 将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒，这是卷制工艺中的（）。

A、直卷法 B、圆卷法 C、单卷法 D、双卷法

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第3题

[单选题] 将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒，这是卷制工艺中的（）。

A、直卷法 B、圆筒法 C、单卷法 D、双卷法

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第4题

[单选题] 将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从两头向中间对卷，卷到中心为止，这是卷制工艺中的（）。

A、直卷法 B、圆卷法 C、单卷法 D、双卷法

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第5题

[判断题] 卷制法可分为单卷和双卷两种方法。

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第6题

[单选题] 卷的的手法依形状的不同，可分为大卷、（）和如意卷。

A、小卷 B、单卷 C、双卷 D、多卷

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第7题

[单选题] 当弹簧直径小于10～12mm时，常采用（）。

A、热卷法 B、冷卷法 C、压卷法 D、拉卷法

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第8题

[判断题] 课堂观察的方法可大体分为划记法和描述法两种。

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第9题

[判断题] 按获取流量测量结果的方法划分，流量试验装置可分为容积法和称量法两种。

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