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【单选题】

最彻底的杀菌措施是（）。

A、防腐

B、消毒

C、灭菌

D、化疗

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第1题

[填空题] 根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。

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第2题

[填空题] 熟啤酒检测杀菌效果为（）说明杀菌彻底，符合标准。

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第3题

[单选题] 食品的杀菌方法有多种，但（）是食品工作最有效、最经济、最简便、也是目前使用最广的杀菌方法。

A、防腐剂 B、抑菌剂 C、辐射 D、热处理

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第4题

[单选题] 最根本、最彻底的降噪措施就是（）。

A、降低或消除声源 B、阻隔声传播途径 C、个人防护

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第5题

[单选题] 预防开放性损伤病人发生破伤风的最有力措施（）。

A、立即彻底清创，注射青霉素Ｇ B、立即彻底清创，注射破伤风抗毒素（TAT） C、立即彻底清创，注射破伤风类毒素 D、立即彻底清创，注射氨苄青霉素 E、以上都不是

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第6题

[] 防止黄曲霉毒素污染的最根本的措施是（）

A、A.防霉 B、B.加热 C、C.杀菌 D、D.砌底清洗

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第7题

[填空题] 检验低温巴氏杀菌是否彻底，通常采用（）试验。

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第8题

[判断题] 牛奶杀菌越彻底就越安全。

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第9题

[判断题] 每次使用完浴缸后，都要将浴缸内部用面部擦拭一遍，将洗澡后浴缸壁残余的沐浴液泡沫、污垢、水垢都彻底清洗干净，避免留下污垢。每隔一段时间，将浴盆内放水，倒入漂白剂、消毒水，浸泡半小时以上，彻底杀菌、清洁浴缸。

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