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【填空题】

担担面是（）的特色面。

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第1题

[] 赖汤圆、担担面和龙抄手是（）的代表品种。赖汤圆、担担面和龙抄手是（）的代表品种。

A、A.川式面点 B、B.京式面点 C、C.广式面点 D、D.苏式面点

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第2题

[单选题] 京式面点的代表品种有（）。

A、龙须面、一品烧饼、千层饼、天津狗不理包子 B、一品烧饼、千层饼、担担面 C、钟水饺、担担面、豌豆黄 D、火腿萝卜丝饼、盘丝饼

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第3题

[] 担担面是哪个省的特色小吃（）

A、A、河南 B、B、四川 C、C、陕西 D、D、山西

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第4题

[多选题] 我国著名的五大面食不包括（）

A、江南阳春面 B、四川担担面 C、山西刀削面 D、北京打卤面 E、西北臊子面

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第5题

[] 全国“五大面食”是指（）。

A、A.刀削面、打卤面、伊府面、鱼焙面、担担面 B、B.刀削面、拉面、刀拔面、牛肉面、鸡蛋面 C、C.擀面、焖面、猫耳朵、剔尖、揪片

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第6题

[单选题] 下列属于山西的风味特产有（）

A、担担面 B、老陈醋 C、泸州老窖 D、狗肉

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第7题

[单选题] 以山西为代表的小吃（）讲究的就是浇汁口味。

A、汤鱼 B、面鱼 C、凉粉 D、担担面

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第8题

[单选题] 和刀削面、刀拨面、拉面并称为山西四大名面的是（）。

A、担担面 B、拨鱼儿 C、热干面 D、肠旺面

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第9题

[] 四川民间传统美味面点，又称“混沌”的是（）。

A、A.钟水饺 B、B.抄手 C、C.肠粉 D、D.担担面

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