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【单选题】

不用煮的饺子是（）。

A、糕饺

B、雪饺

C、煎饺

D、卤饺

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第1题

[判断题] 煮生菜肉馅饺子时，应用手勺轻轻推动水面，以免饺子生坯粘锅底。

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第2题

[单选题] 煮的方法一般是先将水烧开，然后才能将面点（）放入锅内煮。

A、生坯 B、饺子 C、面条 D、大米

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第3题

[单选题] 煮的方法一般是先将水烧开，然后才能将面点（）放入锅内煮。

A、生坯 B、饺子 C、面条 D、大米

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第4题

[判断题] 隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水可以喝。

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第5题

[单选题] 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节吃饺子兴盛于的北方（）。

A、明朝 B、清朝 C、南宋 D、明清时期

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第6题

[单选题] 莜面饺子的成熟方法是（）制法。

A、烙 B、煎 C、蒸 D、煮

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第7题

[判断题] 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。

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第8题

[单选题] 相声《入乡随俗》中的“二上八下”指的是什么？（）

A、烙面饼 B、蒸窝头 C、包饺子 D、煮面筋

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第9题

[单选题] 越剧《张羽煮海》中描述了主人公为爱情挑战龙王，要将大海煮干的故事，请问张羽煮的是哪个海？（）

A、渤海 B、黄海 C、东海 D、南海

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