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【单项选择题】

主料是指在菜肴中作为（）、占主导地位、起突出作用的原料。

A、A.主形成分

B、B.主色成分

C、C.主要成分

D、D.主味成分

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第1题

[] （）是指在菜肴中作为主要成分，占主导地位，起突出作用的原料。

A、A.主料 B、B.辅料 C、C.调料 D、D.生料

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第2题

[单选题] 主料是指在菜肴中占主导地位的原料，它所占的比重通常为（）以上。

A、35% B、40% C、45% D、60%

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第3题

[判断题] 主料是指在菜肴中起突出作用的原料。它所占的比重通常为40%以下。

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第4题

[判断题] 主导因素是指在众多影响质量的因素中起决定全局和占＂分配＂地位的因素。

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第5题

[判断题] 根据动机在活动中所起的作用不同，可将动机分为主导性动机与辅助性动机。主导性动机是指在活动中所起作用较为强烈、稳定、处于支配地位的动机。主导性动机是不断变化与发展的。事实表明，只有主导性动机与辅助性动机的关系较为一致时，活动动力会加强；彼此冲突，活动动力会减弱。

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第6题

[单选题] 在一个国家的贸易政策制定过程中，国内利益集团的游说对贸易政策的影响一般是（）。

A、出口利益集团在议会中占主导地位时倾向保护关税政策 B、进口利益集团在议会中占主导地位时倾向保护关税政策 C、代表消费者的利益集团在议会中占主导地位时倾向社会关税政策 D、代表生产者的利益集团在议会中占主导地位时倾向社会关税政策

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第7题

[] 现实生活中典型的需要结构模式有（）。

A、A.生理需要占主导地位 B、B.安全需要占主导地位 C、C.社会需要占主导地位 D、D.尊重需要占主导地位 E、E.自我实现需要占主导地位

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第8题

[填空题] 在犯罪的社会原因中，（）是起决定性作用和占主导地位的。

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第9题

[单选题] 主料在菜肴组成上起（）作用，是菜肴构成的主要原料。

A、一定 B、相等 C、较好 D、主导

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