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【简答题】

应从哪些方面防止发酵液被污染?

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第1题

A、A.噬菌斑法  B、B.酵液染色涂片法  C、C.酵液离心法  D、D.这些都是  

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第2题

A、榨汁机要清洗干净,并晾干  B、发酵瓶要清洗干净,用无水酒精消毒  C、葡萄汁装入发酵瓶后,要密封充气口  D、发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连  

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第4题

A、单位质量干菌体在单位时间内消耗酵液中溶解氧的量  B、单位体积酵液在单位时间内消耗酵液中溶解氧的量  C、单位质量干菌体消耗单位酵液中溶解氧所需的时间  D、单位体积酵液消耗单位酵液中溶解氧所需的时间  

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第5题

A、酵液量与通风量之比  B、酵液循环量与通风量之比  C、酵液中气体体积与液体体积之比  D、酵液中溶解氧与酵液量之比  

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