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【判断题】

水调面坯根据水温的不同，可分为冷水面坯和温水面坯两种。

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第1题
[] 水调面坯根据水温的不同，可分为冷水面坯、热水面坯和温水面坯。

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第2题
[判断题] 水调面坯根据水温的不同，可分为冷水面坯、热水面坯和温水面坯三种。

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第3题
[单选题] 水调面坯根据水温不同，可分为（）、热水面坯、温水面坯三种。

A、膨松面坯  B、层酥面坯  C、冷水面坯  D、米粉面坯  

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第4题
[] 水调面坯根据水温的不同，可分为（）、热水面坯，温水面坯三种。

A、A.膨松面坯  B、B.层酥面坯  C、C.冷水面坯  D、D.擘酥面坯  

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第5题
[单选题] 水调面坯根据水的（）不同，可分为冷水面坯，热水面坯，温水面坯。

A、温度  B、湿度  C、质量  D、用量  

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第6题
[单选题] 水调面坯根据水的（）不同，可分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯三种。

A、温度  B、量度  C、湿度  D、浓度  

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第7题
[] 水调面坯根据水的（）不同，可以分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯。

A、A.温度  B、B.湿度  C、C.质量  D、D.用量  

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第8题
[单选题] 下列不属于水调面坯的是（）

A、油酥面坯  B、冷水面坯  C、温水面坯  D、热水面坯  

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第9题
[判断题] 调制水调面坯有时加点盐，只要不改变面坯的性质，仍然称其为水调面坯。

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