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【简答题】

食品添加剂使用的食品卫生要求是什么？

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第1题

[填空题] 复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。

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第2题

[] 凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质，不得作为食品添加剂生产、流通和使用。

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第3题

[判断题] 使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

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第4题

[多选题] 我国食品添加剂的主要卫生问题有（）。

A、使用禁用的食品添加剂 B、超出规定范围使用食品添加剂 C、超出规定限量 D、使用工业级代替食品级的添加剂 E、使用未经国家批准的食品添加剂

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第5题

[判断题] 生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。

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第6题

[单选题] 我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。

A、使用禁用的食品添加剂 B、超出规定范围使用食品添加剂 C、超出规定限量 D、使用工业级代替食品级的添加剂 E、以上都是

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第7题

[] 食品添加剂新品种是指（）

A、A、未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种 B、B、未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种 C、C、扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种 D、D、以上所有

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第8题

[多选题] 使用食品添加剂的要求是（）。

A、不应当掩盖食品腐败变质 B、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 C、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D、不应当降低食品本身的营养价值

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第9题

[单选题] 目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题（）

A、把非食用物质作为食品添加剂 B、超量使用食品添加剂 C、超范围使用食品添加剂 D、以上全都是

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