A、采用有效的物理消毒或化学消毒方法 B、接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用 C、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料 D、设专供存放消毒后工用具的保洁设施
A、A.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管 B、B.自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵 C、C.洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内 D、D.应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
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