【单项选择题】
蒸发好的鹿茸取出后，应（），使鹿茸充分吸收汤的鲜味。
A、A.入蒸箱
B、B.入冰箱
C、C.入冷库
D、D.浸泡在原汤中
查看正确答案A、花鹿茸有一个侧枝者 B、马鹿茸有一个侧枝者 C、花鹿茸有二个侧枝者 D、马鹿茸有二个侧枝者
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第2题
A、稀释好的试管应充分振荡后置37℃温箱中20-22小时后取出。 B、从温箱中取出试管后即可判定结果 C、从温箱中取出试管后置室温2小时后判定结果 D、比浊管不必放入37℃温箱，室温即可 E、比浊管与稀释好的试管同时放放37℃温箱中20-22小时后取出。
