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【判断题】

多酚氧化酶系统是一种不产生ATP的电子传递途径。

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第1题

[单选题] 呼吸链的末端氧化酶是（）。

A、多酚氧化酶 B、细胞色素氧化酶 C、抗坏血酸氧化酶 D、过氧化氢酶

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第2题

[填空题] 与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶；（）、（）、（）、（）、（）

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第3题

[多选题] 保护酶系统包括（）。

A、多酚氧化酶 B、过氧化氢酶 C、过氧化物酶 D、SOD

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第4题

[单选题] 褐变现象是由于（）引起的。

A、细胞分裂素浓度偏高 B、多酚氧化酶的氧化 C、琼脂浓度偏低 D、温度偏低

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第5题

[多选题] 发生酶促褐变的条件有（）。

A、有多酚类 B、多酚氧化酶 C、氧气 D、加热

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第6题

[单选题] 苹果削皮后会出现褐色，是由于哪种物质的作用？（）

A、酚氧化酶 B、细胞色素氧化酶 C、抗氰氧化酶 D、交替氧化酶

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第7题

[] 在下列的植物体氧化酶中，（）不含金属。

A、A、细胞色素氧化酶 B、B、酚氧化酶 C、C、黄素氧化酶

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第8题

[] 氧化铜是一种不稳定的化合物，加热时（），在大气压下，当温度高于1060℃时，氧化铜完全转变成氧化亚铜，所以铜的熔体中只有氧化亚铜而无氧化铜。

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第9题

[单选题] 氰化钾是什幺物质的抑制剂（）

A、细胞色素C B、超氧化物歧化酶 C、ATP酶 D、细胞色素氧化酶

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