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调贮藏的原理及其特点...
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【简答题】
气调贮藏的原理及其特点
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第1题
[单选题] （）是在冷藏和
气调
贮藏
基础上
的
又一发展，效果比冷藏和
气调
贮藏
更好。是用减低
的
大气压进行
气调
贮藏
。是将果蔬
贮藏
在密闭
的
冷却室中，用真空泵抽气，降压，建立一定
的
真空度。
A、
气调
贮藏
B、机械冷藏 C、减压
贮藏
D、辐射
贮藏
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第2题
[判断题]
气调
贮藏
依调气方式
的
不同分为自发
气调
和人工
气调
，塑料薄膜封闭
贮藏
属于自发
气调
。
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第3题
[简答题] 简述
气调
储藏
原理
及其
特点
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第4题
[简答题] 简述
气调
贮藏
库中安全阀
的
原理
。
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第5题
[简答题] 简述
气调
贮藏
的
保鲜
原理
。
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第6题
[简答题] 试简述
气调
贮藏
库中安全阀
的
原理
。
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第7题
[简答题]
气调
贮藏
原理
是什么？
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第8题
[填空题] 自发
气调
贮藏
效果相对人工
气调
较差，适用于（）或作为其他
贮藏
的
辅助手段。
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第9题
[单选题] （）利用r射线具有较强
的
穿透能力这一
原理
对果蔬进行辐照处理以达到杀菌、杀虫、抑制发芽、延缓衰老等，从而保鲜果蔬
的
一种现代
贮藏
方法。
A、
气调
贮藏
B、机械冷藏 C、减压
贮藏
D、辐射
贮藏
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