【单项选择题】
构成蛋白质的基本 单位（）。
A、A.a-氨基酸
B、B.葡萄糖
C、C.β-氨基酸
D、D.蔗糖
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第2题
A、蛋白质组成较为简单，主要由碳、氢、氧三种元素组成 B、氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位 C、已知食物中的的蛋白质有三十种，氨基酸千变万化的连接方式，构成蛋白质多种多样的结构和方式 D、氨基酸分为三类：必须氨基酸、非必需氨基酸、条件性必须氨基酸
第8题
A、A.蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质 B、B.蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来 C、C.蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分 D、D.蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA E、E.蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量
第9题
A、脂膜由脂双层构成，内外表面各分布一层球状蛋白质 B、脂膜由脂双层构成，中间有一层蛋白质 C、脂膜由脂双层构成，蛋白质以不连续的颗粒形式嵌入脂层，脂分子可以移动，蛋白质不可以移动 D、脂膜由脂双层构成，蛋白质以不连续的颗粒形式嵌入脂层，蛋白质与脂均呈流动状态
