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【判断题】

个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量(RNI或AI)的要求。（）

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第1题

[判断题] 根据中国居民膳食营养素参考摄入量中平均需要量的要求制订膳食，可完全满足所有个体对该营养素的需要。

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第2题

[单选题] 我国膳食营养素参考摄入量(DRIs)是指( )

A、一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值 B、某一特定群体对某营养素需要量的平均值 C、可以满足某一特定群体中绝大多数个体的营养素需要量的摄入水平 D、通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量

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第3题

[简答题] 当膳食营养素供给量达到膳食营养素平均需要量时（）。A.能满足人群中全部个体的需要B.能满足人群中一半个体的需要C.能满足人群中大部分个体的需要C.能满足人群中小部分个体的需要

A、A.能满足人群中全部个体的需要
B.能满足人群中一半个体的需要
C.能满足人群中大部分个体的需要
C.能满足人群中小部分个体的需要

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第4题

[判断题] 个体的营养素摄入量未达到该营养素的推荐摄入量（RNI）必定引起该营养素的缺乏病。

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第5题

[单选题] 食谱的营养评价原则为各种营养素与“每日膳食中营养素供给量标准”（RDA）相差不超过（）。

A、5% B、10% C、15% D、20%

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第6题

[判断题] 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。

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第7题

[单选题] 平衡膳食是指（）。

A、给机体足够的热能 B、供给机体足够的营养素 C、机体全部所需的营养素 D、供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当

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第8题

[] 营养素通常来自食物，一种食物不可能包含所有的营养素，一种营养素也不可能具备各种营养功能。

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第9题

[判断题] 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。

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