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【单选题】

在降速干燥过程中，被除去的水分主要是（）。

A、结合水分

B、非结合水分

C、孔隙中水分

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第1题

[填空题] 在降速干燥过程中，其干燥为（）控制。

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第2题

[单选题] 在降速干燥过程中，物料（）。

A、表面水分汽化速度<内部扩散速度 B、表面温度>湿球温度 C、表面温度>干球温度

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第3题

[填空题] 在恒定干燥条件下，恒速干燥阶段除去的是（）水，降速干燥阶段主要除去的是（）水。

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第4题

[判断题] 在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。

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第5题

[判断题] 干燥过程中，要使被除去水分不断地从固体相中转移到气相中，必要条件是必须使被干燥物料内部产生的水汽压强压大于干燥介质中的水气分压。

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第6题

[] 在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足以润湿表面，物料表面出现已干的局部区域，同时表面（）逐渐上升。

A、A.湿度 B、B.气体成分 C、C.温度 D、D.蒸汽压力

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第7题

[多选题] 降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。

A、物料的结构 B、物料的形状 C、温度 D、干燥介质的条件

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第8题

[填空题] 干燥过程的本质：被除去的水分从（）转移到（）中。

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第9题

[判断题] 干燥过程分为三个阶段，分别是初期加热阶段，恒速干燥阶段，降速干燥阶段。（　）

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