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【问答题】
阐述食品工艺学研究的内容和范围。
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第1题
[]
食品
冷冻
工
艺学
包括以下三个方面
的
内容
:()。
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第2题
[单选题] 涂料生产技术方面
的
内容
属于()
的
范围
;
A、涂料
研究
B、涂料工程学 C、涂料测试 D、涂料
工
艺学
点击查看答案
第3题
[填空题] 化学
工
艺学
是
研究
由()加工成()
的
化学生产过程
的
一门科学,
内容
包括()。
点击查看答案
第4题
[简答题] 化学
工
艺学
的
研究
范畴包括哪些
内容
?
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第5题
[简答题] 金属
工
艺学
主要
研究
哪些
内容
?
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第6题
[] 技术也叫
工
艺学
,是人类在改造世界
的
斗争中积累起来
的
生产操作方法
和
劳动技能,以及体现()
的
生产工具、劳动手段
和
研究
手段。
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第7题
[] 化学
工
艺学
的
研究
范畴是什么?
点击查看答案
第8题
[] 机制
工
艺学
主要
研究
对象及要达到
的
目标是什么?
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第9题
[判断题] 最早对陶瓷生产
的
工
艺学
著作,恢复了许多
工艺
、釉色及吹釉
的
是唐英
的
富春山居图。
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