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【单选题】

调查食物中毒的现场个案发病者，一般调查发病前（）小时内摄入食物的情况。

A、24

B、48

C、72

D、96

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第1题

[单选题] 调查食物中毒的现场个案发病者，一般调查发病前（）小时内摄入食物的情况。

A、24 B、48 C、72 D、96

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第2题

[判断题] 对病人调查应注意调查和分析发病者与未发病者的进食食物的差别。

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第3题

[简答题] 某市某中学举办全省航模比赛，共有600人参加。第二天发生疑似食物中毒。经调查41人中毒，可疑食品中查出沙门氏菌，又经专家鉴定，结合流调、症状、检验结果等资料确定沙门氏菌引起食物中毒。卫生局依据食品卫生法第9条第三项、第39条第1款、《食品卫生行政处罚办法》第9条第1款第三项规定，处罚10000元。学校不服向当地法院直接起诉。学校认为：未取得确凿依据前不该就报告是食物中毒；未将检验结果告知学校，剥夺了学校对检验结果的异议、复检、鉴定的申请权；同食600人仅41发病，事实认定不当。开庭审理时学校又提出新的质证意见：41份个案调查表中有5份没有被调查人签字，近20份调查表的调查者在同一时间段对不同病人调查，调查程序违法，个案调查表没有反映病人发病前48~72小时的饮食史，这些都不符合卫生部有关规范的要求；仅在留洋的白斩鸡中检出沙门氏菌，没有采集病人的呕吐物、血、便样品，不符合卫生部《沙门氏菌食物中毒诊断标准及技术处理原则》和《食品卫生监督程序》；流行病学资料不全，对没有食用白斩鸡又没发病者只调查三人，不能佐证发病是由于白斩鸡引起。卫生部门因各种客观原因没采集到病人排泄物，比赛时间短人员分散各地采不到恢复血，但采到肛拭子是阴性也就没向法庭提供。该案例具体存在什么问题？涉及哪些法律法规？

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第4题

[判断题] 食物中毒的特征是突然暴发、潜伏期短、非集体发病和发病者均与毒性物质有明确的关系。

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第5题

[单选题] 在进行流调时，尽可能对所有中毒患者进行个案调查，中毒人数不足100人时，至少应调查（）以上人数；超过100人时，至少调查（）以上人数。《食物中毒事故个案调查登记表》完成后，由（）名调查人员和被调查者分别签字。

A、90%；60%；3 B、80%；60%；2 C、85%；50%；2 D、80%；70%；3

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第6题

[简答题] 简述应如何开展食物中毒现场调查确定食物中毒的致病原因。

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第7题

[简答题] 到达急性职业中毒（食物中毒）现场后，应进行的现场调查内容有哪些？

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第8题

[简答题] 对食物中毒病例进行流行病学个案调查时，应涵盖哪些内容？

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第9题

[单选题] 以下哪项不是餐饮服务食物中毒现场调查的重点( )。

A、查明中毒的致病因子 B、调查可疑食物的存放条件及加工方法 C、勘查可疑食品的加工场所 D、检查可疑食物的加工设备及工用具

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