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【单选题】

酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）

A、咖啡厅

B、零点餐厅

C、旋转餐厅

D、中餐厅

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第1题

[单选题] 饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。

A、咖啡厅 B、零点餐厅 C、旋转餐厅 D、中餐厅

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第2题

[单选题] 在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。

A、小型酒店餐饮部 B、中型酒店餐饮部 C、大型酒店餐饮部 D、功能酒店餐饮部

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第3题

[单选题] 酒店餐饮部的（）是餐饮直接对客房部服务部门。

A、管事部 B、各营业点 C、厨房部 D、财务部

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第4题

[单选题] 餐饮部的收款事宜由（）负责。

A、饭店财务部 B、总台收银处 C、餐厅经理 D、餐饮部

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第5题

[单选题] 餐饮部的收款事宜由（）负责。

A、饭店财务部 B、总台收银处 C、餐厅经理 D、餐饮部

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第6题

[单选题] 被称为“豪华酒店中的豪华酒店”的是下面哪一个酒店部门：（）

A、行政楼层 B、商务中心 C、康乐部 D、餐饮部

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第7题

[单选题] 在第一时间处理宾客投诉及突发事件是（）的主要职责。

A、餐饮部经理 B、餐厅经理 C、餐厅领班 D、餐厅服务员

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第8题

[单选题] 以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分，是酒店最重要的部门之一的是（）

A、后勤采购部 B、酒店客房部 C、酒店餐饮部 D、酒店保安部

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第9题

[单选题] 提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）。

A、美味佳肴 B、餐饮部设施设备 C、厨师和餐厅服务员 D、服务员的操作技能

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