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【单选题】

黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素，主要损害机体的（）器官。

A、肾脏

B、肝脏

C、造血器官

D、神经

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第1题

[单选题] 目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（）

A、黄曲霉毒素G1 B、黄曲霉毒素B2 C、黄曲霉毒素G2 D、黄曲霉毒素B1

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第2题

[判断题] 花生饼粕易感染黄曲霉菌产生黄曲霉毒素，影响其饲料价值。

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第3题

[单选题] 黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。

A、褚曲霉 B、烟曲霉 C、寄生曲霉 D、青霉 E、杂色曲霉

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第4题

[单选题] 能产生黄曲霉毒素的霉菌是（）

A、寄生曲霉 B、构巢曲霉 C、杂色曲霉 D、黑曲霉 E、以上都不是

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第5题

[单选题] 下列物质中属于B 族黄曲霉毒素的是（）

A、黄曲霉毒素G1 B、黄曲霉毒素B1 C、黄曲霉毒素G2 D、2-乙基G2

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第6题

[简答题] 如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）

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第7题

[多选题] 黄曲霉菌引起动物发病的原因是（）

A、在体外产生毒素 B、在体内产生毒素 C、毒素耐高温 D、毒素不耐高温 E、黄曲霉在干澡、低温环境下产生毒素

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第8题

[多选题] 以下属于霉菌毒素的是（）

A、黄曲霉毒素 B、镰刀菌毒素 C、杂色曲霉毒素 D、黄绿青霉素 E、肉毒毒素

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第9题

[判断题] 在粮食发热升温阶段，许多中温性微生物，如白曲霉、杂色曲霉与黄曲霉、棕曲霉等是主要危害霉菌。

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